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全发酵茶有哪些_全发酵茶

2023-03-06 12:27:04 来源:互联网


【资料图】

对 于 全发酵茶有哪些_全发酵茶的知识大家了解吗?以下就是小编整理的关于全发酵茶有哪些_全发酵茶的介绍,希望对大家有帮助!

1、发酵茶分半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶1. 半发酵茶(部份发酵茶)(学名:青茶类): a. 轻发酵茶(又通称“包种茶类”):白茶、文山包种茶(清茶)、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、铁观音、武夷、水仙。

2、 b. 重发酵茶:乌龙茶。

3、 注意:俗称半发酵茶为“乌龙茶”。

4、真正的“乌龙茶”则是东方美人茶,即白毫乌龙茶,或又称椪风茶,然而俗称之乌龙茶其实皆已混淆。

5、 2. 全发酵茶(学名:红茶类): 按品种分:小叶种红茶、阿萨姆红茶(大叶种) 按形状分:条状红茶、碎形红茶和一般红茶。

6、 3、后发酵茶:(学名:黑茶类) 普洱茶:普洱茶它的前加工是属于不发酵茶类的做法,再经渥堆后发酵而制成,它是属于黑茶类。

标签: 阿萨姆红茶 文山包种茶 松柏长青

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