红烧肉怎么做才好吃厨师_红烧肉怎么做-当前讯息
2023-06-01 01:51:57
来源：互联网
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想必现在有很多小伙伴对于红烧肉怎么做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于红烧肉怎么做方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
做红烧肉使用的食材：五花肉500克，盐，冰糖，姜，酱油、八角。
做法：购买新鲜的五花肉，用清水清洗干净，切成两厘米大小的方块，冰糖准备一小碗，生姜洗干净，去皮切成片儿。
食材准备好之后，炒锅里加上清水，倒入五花肉，再加入料酒，开大火直接煮开，将上面的浮沫去掉，将五花肉用漏勺捞出放凉备用。
将炒锅加热倒入食用油，然后将冰糖倒入反复煸炒，冰糖遇热慢慢融化，一直到锅底出现黄色小泡，冰糖全部融化，将五花肉直接倒入锅里面，小火转中火快速翻炒，五花肉能够迅速上糖色，之后放入姜片加入少许酱油，翻炒均匀，倒入适量热水，最后放上八角、盐，转为大火炖煮，烧开后转温火熬制40分钟，开锅收汁，改大火几分钟搞定，美味营养的红烧肉就做成了。
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