养乐多瓶底的沉淀物是什么？喝完后为何有结块物残留在喉咙？
2023-07-29 15:13:47
来源：murasaki紫
(资料图片仅供参考)
市面上有许多富含乳酸菌的饮料，而养乐多算是历史悠久的其中一种。日本养乐多公司（ヤクルト）表示，有许多客人都询问过关于养乐多的各种问题，其中最常被问到的就是养乐多瓶底的沉淀物是什么？喝完后为何有结块物残留在喉咙？官方提供的解答如下。
养乐多瓶底的沉淀物是什么？
日本养乐多公司表示，养乐多的瓶底通常都会有少许的沉淀物，这个沉淀物属于「无脂固形物」，其实在养乐多瓶身上所标示的成份中，就有无脂固形物（非脂肪乳固形物）这一项。
那么「无脂固形物」是什么呢？养乐多官方说明，牛奶大约是由88%的水和大约12%的固体所组成，这些固体又可分为乳脂肪与不含脂肪的「无脂固形物」。无脂固形物包含蛋白质、矿物质、维生素、乳糖等。
因此官方建议在喝养乐多之前，先将它充分摇匀后再喝，即可避免沉淀物留在瓶底。不建议将养乐多的瓶身颠倒过来冷藏，虽然这么做可以预防沉淀物沉积在瓶底，但可能会损坏封膜。
喝完养乐多后，为何有结块物残留在喉咙？
日本养乐多表示，有许多客人在喝完养乐多后，会感受到口腔或喉咙有少许结块物的残留，其实这个结块物是我们唾液中的「黏蛋白」与牛奶中的「酪蛋白」混合后形成的结块，所以无须担心，吞咽下去后就会被胃酸溶解咯～
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