库迪咖啡：一边倒闭 一边开店 攒局建供应链基地能改变现状吗？
作者：吴艳蕊
(相关资料图)
近日，抖音和小红书平台不断有库迪咖啡门店关闭或者转让的信息传来。上半年疯狂开店的库迪咖啡貌似正在迎来闭店潮，其闭店数量远高于其他品牌。数据显示，2023年1-6月，库迪咖啡闭店数在18家典型连锁咖啡品牌中占比达到了39%。相当于每3家倒闭的连锁品牌门店中，就有一家是库迪。
一边疯狂开店，一边疯狂关店，库迪咖啡到底怎么了？
“开店王”库迪咖啡迎来闭店潮？
抖音上关于库迪咖啡闭店的消息比比皆是。
6月17日，有抖音用户A称，其刚跟库迪咖啡申请解约。
同时，因为负责该用户的库迪咖啡拓展电话无法联系，微信消息未回，用户A只是发了例行的解约邮件，等待周一上班后的消息。3日后，用户A称其“先下场了”。
6月29日，从事商业地产行业的小红书用户B发帖称，成都天府四街银泰城库迪咖啡出售，年租18万，7天可过户。
7月12日，另一抖音用户C发视频称，其已运营了库迪咖啡两个月，目前在申请转让中。视频中提及了库迪咖啡湖北省区域内的地域保护措施“名存实亡”，对接人无法联系等现象。
7月22日，小红书用户D在平台吐槽，开库迪咖啡的结果就是“4月24开业，7月11闭店”。同一商圈300米内有两家库迪咖啡，该用户认为库迪咖啡选址不严格。此外，新店开业总部不给推广，日销量上不去，不管加盟商死活。
3日后，用户D再次发帖称，库迪咖啡不但没有解决问题，还联系其删除上述分享。用户D直言“花60W开库迪买教训”。
7月26日，另有抖音用户E发视频称，深圳写字楼某商圈，一个月内两家库迪咖啡全部“走了”。
统计显示，库迪咖啡经销商选择闭店或转让的原因主要包括选址不当、管理混乱、日销不及预期等。
其实更重要的原因，这跟库迪咖啡疯狂开店有关——今年以来，库迪咖啡开启了大举扩店模式。GeoQ智图的2023上半年连锁餐饮蓝皮书中提及，报告期内，库迪咖啡新开门店达到3426家，反超瑞幸成为“扩店王”，发展势头强劲。上述新开门店中，覆盖31个省份，294座城市。
统计数据显示，2022年10月首店开业的库迪咖啡，2023年3月底门店数量已达1300家；5月中旬，门店超2500家；7月中旬，库迪咖啡全国门店数已超4500家。库迪咖啡首席策略官向媒体透露，预计7月底，门店总数将达5000家。
这样就是说，成立不足一年，库迪咖啡全国门店数据接近5000家，而在这5000家门店背后，库迪产品的低价促销和品牌的大力营销功不可没。然而，这些优惠活动一方面可以尽快帮助其开拓市场，但是另外一方面，一旦停止优惠活动，则会严重影响产品销量，进而让原本处于亏损中的库迪咖啡联营商盈利希望更加渺茫。因此，这就造成，2023年上半年，库迪咖啡的闭店数量领先于同行，据数据显示，库迪咖啡以318家的闭店数位列连锁咖啡品牌第一。
对此，有分析指出，介于多数商铺的租金以半年为期限，等店铺租金到期后，部分亏损的库迪咖啡门店关闭，会迎来新的一波闭店潮。
成也营销 败也营销
据大部分媒体报道显示，在大部分闭店或者转让的库迪经销商当中，门店日销大幅减少，盈利难是其主要原因。
比如，有些库迪经销商在开店初期，日销可达六七百杯。但同区域内新增两家库迪咖啡后，日销直接降到两百杯左右。另有些库迪咖啡的联营商则因为公司提价后，日益减少的优惠政策，让门店日销量也开始下降。
这与其品牌路径有关——创立之初，库迪咖啡就走出了一条与其他咖啡品牌不一样的路线。不同于星巴克门店提供的大量座位与空间，库迪咖啡多数为店中店或者快取店，主要服务于外卖和提供过往人员即买即饮的需求。
同时，库迪咖啡还推出9.9元的咖啡吸引消费者，并与抖音合作，将部分咖啡的价格降低至一杯8.8元。不过今年春季，库迪咖啡暂停了9.9元一杯的优惠活动，门店的日销量显著下滑。但面对其他咖啡品牌的低价促销，库迪咖啡只能再次开启优惠活动，甚至一度降咖啡打至一元每杯。但这也意味着库迪将为此承担高额的补贴损失，显然这是库迪难以承受之重。很快，7月后库迪再次选择了上调价格，同时其促销力度也远不如之前。对此，有消费者发现，库迪咖啡的部分产品，先后进行过两次涨价。抖音团购券从8.8上调至了最低9.9，热门产品则达到了14元以上，新用户的优惠券也从1元上调至8.8元。
虽然库迪依然有8.8元的优惠活动，但据其联营商反馈，8.8目前都是门店专属券，需要门店自己进行推销，但大多数门店的推广效果并不理想。
凡此，在产品力和品牌力依然还和竞品有较大差距的情况下，涨价加上促销力度的减小，直接导致7月后库迪大多数门店的销量出现了程度不一的下滑。据媒体报道，不少库迪门店销量下滑程度达到了30%以上，有的甚至从800杯掉到了200多杯。
这显然不是库迪希望看到的局面。
但这似乎又是一个死循环，减少补贴杯量面临下滑的风险，联营商的信心很可能在长期无法盈利下面临崩塌。但加大补贴提升杯量，对无法融资的库迪来讲现金流又必然面临巨大的压力。
据了解，从库迪成立至今，在品牌营销宣传方面，库迪咖啡可谓一掷千金——比如，在2022年11月，库迪咖啡成为2022成都马拉松总冠名商。同期，世界杯开始，库迪咖啡作为阿根廷国家队中国区赞助商，推出了阿根廷主题系列限定饮品。今年6月，库迪咖啡在梅西中国行之际，又是一波营销活动。
此外，库迪咖啡与热门IP的联名同样不少，比如王者荣耀、SMILEY、OATLY等等。
有业内人士表示，上述营销费用可能达到数亿元。
此外，有知情人士也曾透露，6月份，仅1元订单，库迪的补贴就达到了1亿元。如果再算上0元订单，以及3.8、5.8元等定向券，以及8.8元的团购券，6月的补贴估计将达到2亿元左右。这些巨额的费用，对现金流并不宽裕的库迪来讲，很可能已经临近能承受的极限。一个佐证是，业内盛传库迪在6月已经开始通过银行承兑汇票给供应商做结算。此前，库迪给供应商的结账周期为45天，如果承兑汇票一事属实，那么按6月期汇票计算，相当于账期将被延长至225天。
但奇怪的是，不久前，库迪却对外宣布豪掷2亿美金建设咖啡供应链基地。
只不过很快又有知情人士爆料，这个2亿美金并不是当期的投资款，而是要分十年投资。同时，这个基地也并非库迪独资，厂房由当地政府提供，库迪和立宇合资的形式建厂，最终则会由立宇实际负责运营。
在大量闭店的情况下，库迪咖啡拓展供应链基地能解决其本质问题吗？我们拭目以待。
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